つれづれ日記

酵素ドリンクは値段が高いです。このため、自分で酵素ドリンクを作ろうと考える人が出るのは無理からぬところがあります。

しかし、酵素ドリンクの手作りはあまりオススメできません。止めた方が良いでしょう。

酵素原液を作るにあたっては、発酵・熟成させるための大きな樽が必要になりますので、よほど広い家でない限り、これを自宅に置くことは難しいでしょう。

また、酵素原液を作るのに非常に手間が掛かります。まず、原材料を漬けている樽の中身を毎日攪拌しないといけません。もし、この作業を怠ると、きちんと発酵しなかったり、腐ったりしてしまいます。

特に、夏場は暑いため、発酵が非常に早く進むため、それだけ、腐らせてしまう可能性が高くなります。

また、発酵させるので、アルコールに似たような発酵臭が部屋に充満してしまいます。人によってはこの匂いが気になる場合もあるでしょう。
ようするに、酵素ドリンクは、自宅で気軽に作れるような代物ではないのです。

販売されている酵素ドリンクのほとんどは半年から１年以上の期間をかけて発酵・熟成させるため、たくさんの酵素が含まれています。手作りした酵素ドリンクとは比べ物になりません。

なかには、原材料を50種類、あるいは、100種類以上も使用している酵素ドリンクもあり、手作りした酵素ドリンクよりも遥かに豊富な栄養素が含まれています。面倒な手作りはやめて、購入したほうが良いでしょう。

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