畜産物、加工食品の「有機JASマーク」

「有機JASマーク」は、有機JAS法(2001年施行)によって定められている条件を満たし、なおかつ、農林水産省の認定登録機関の厳しい検査に合格した食品(農作物)にたいしてのみ「有機JASマーク」を付けることを許されております。

しかし、「有機JASマーク」は、野菜などの農作物だけでなく、畜産物や加工食品なども一定の条件を満たし、農林水産省(認定登録機関)の検査に合格すれば、「有機JASマーク」が付けられ、有機食品と表示して出荷することが出来るのです。

その条件とは、飼料は主に有機農産物を与える。

野外への放牧などストレスを与えずに飼育する。

抗生物質等を病気の予防目的で使用しない。

遺伝子組換え技術を使用しない。

科学的に合成された食品添加物や薬剤の使用は極力避ける。

原材料は、水と食塩を除いて95%以上が有機農産物・有機畜産物・有機加工食品である。

などです。食の安全が注目されている今日、野菜などの農産物だけでなく、健康のためにも、こうした、畜産物や加工食品などにも目を配って、安心・安全な食品を口にしたいものですよね。

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