つれづれ日記

自然界には数多くのアミノ酸が存在しますが、私たちの身体のタンパク質を構成するアミノ酸は全部で20種類あり、胃腸の機能を高めるグルタミン、コラーゲンを作るプロリン、エネルギー源になるアスパラギン酸など、それぞれの役割に分かれております。

また、この20種類のアミノ酸は、体内で合成することができないために、食事からとる必要がある「必須アミノ酸」と、体内でほかのアミノ酸から合成できる「非必須アミノ酸」に分けられます。

これら20種類のアミノ酸が複雑に組み合わさることによって、血管や内臓、皮膚、筋肉などの元になるタンパク質を作っており、人間の生命活動を支えるために、非常に重要な役割を担っております。

皮膚の表面では、表皮の角質細胞の中で保湿成分として肌のうるおいとキメをキープしてくれますし、肌の内側の真皮層では、皮膚の土台として弾力性を保つコラーゲンやエラスチンの原料になります。

また、食べ物から摂ったタンパク質が胃の中で分解されて腸で吸収され、血液中でさらに小さいアミノ酸に分解して、細胞内で体に必要なタンパク質をつくります。

このように、毎日、食べたものを消化したり、呼吸したりできるのも、これすべてアミノ酸のおかげなのです。

人間の体の約20%はタンパク質で、そのタンパク質はアミノ酸からできているので、体の約20%はアミノ酸と言うことになります。このため、もしアミノ酸が不足すると体全体が衰えてしまうのです。

私たちの生命活動は、アミノ酸のはたらきで支えられており、それが減ってしまうと、皮膚や体が萎縮して小さくなり、シワやたるみにつながるのです。

アミノ酸を摂取するには、野菜、果物、魚、穀物、脂身を避けた質のいい赤身の肉をバランス良く食べることです。

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